松茸的清洗和保存方法
1、鲜松茸清洗方法:先削去菌子上的泥土和杂草。新鲜松茸清洗特别讲究,不能直接将其放入水中浸泡,或用海绵或毛巾轻轻擦拭,不要让它浸入太多水,以免松茸吸入过多水份影响口感。
2、【干冻方法】冷冻保存松茸的宗旨就是松茸保持干燥进行冷冻。可以选择最简单的方式,就是干冻。把松茸进行清洗后,用厨房纸擦干,然后装保鲜袋或者保鲜盒直接冷冻起来即可。
3、【切片冷冻】将松茸清洗后,擦干,一定要擦干,越干越好,然后切片,用家用的食物密封袋装好,抽真空保存。要吃的时候也不用解冻,直接拿出来直接煮味道最好!
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