蒜茸粉丝蒸沙虫应该怎么做
材料:新鲜沙虫250克、蒜蓉、姜、葱、粉丝适量;步骤:粉丝用冷水泡软上碟,把沙虫洗净内部,用盐腌制5分钟,再用清水冲洗一下,摆在粉丝上;姜、蒜都切成末,加入油,少许盐、鸡精和味精调匀,把姜、蒜末撒在沙虫上;待水滚后入锅,用猛火蒸8到10分钟出锅,撒上葱花即可食用;优点:这样蒸出来的沙虫不仅鲜味,而且姜蒜蓉可以辟除沙虫本身的泥沙味,吃起来原汁原味。
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