蒜蓉鸡脚怎么做它是油卤的
蒜蓉鸡脚做法:
食材:鸡爪适量、蒜蓉辣酱适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、水适量
步骤:
1、鸡爪洗净,剪去指甲;
2、鸡爪放入冷水后开始煮,水中加少量料酒。根据喜欢的口感,水开后煮5至10分钟;
3、煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分;
4、锅中放少量油,倒入酱汁炒香。酱汁:蒜蓉辣酱、少量老抽、适量白糖;
5、然后放入鸡爪翻炒,再加少量清水烧一下。边烧边用勺子将料汁浇到鸡爪上;
6、鸡爪完全上色后即可。
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