椰蓉饼干的做法
椰蓉果然是最好吃的,做起来简单方便。
黄油室温软化,加入糖,搅拌均匀,不用打发。
全蛋液打散,分两到三次,加到黄油里,主要是为了让蛋液和黄油完全混合。
加入低筋面粉,再倒椰蓉,搅拌均匀。
搅拌好的面团倒在保鲜膜上,压入模具整形,或者用手做成长方体也行。放冰箱里冷冻一小时。
冷冻好的饼干,切成1cm厚的片。
烤箱210预热,上下火,中层,20分钟。经常看,只要饼干变成金黄色,边缘出现轻微焦黄色就可以了。
饼干浓浓的椰香,非常美味,是不是很简单。
成品图。
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