蒜蓉美极虾做法步骤
1、新鲜罗氏虾,清洗干净,剪去虾须和脚;姜、蒜剁成茸;
2、烧一锅油,油温120度左右,把沥干水分的虾放进去,大火炸1分钟,捞起沥干油;
3、热油锅,放进姜蒜茸进去爆炒香,把虾放进锅里,翻炒均匀;
4、加入生抽、白糖,翻炒均匀,放2汤匙的清水,盖上锅盖煮至收汁就可以了。
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