蒜蓉蒸扇贝
1、用料:扇贝10只,蒜10瓣,粉丝1把,大葱1段,红椒1只,调料:料酒适量,盐适量,鸡精适量,油适量。
2、粉丝用温水泡半小时,捞出来备用;
3、扇贝洗净、留下肉和黄,抠出来,放一小团粉丝进去,再把肉窝进粉丝里;
4、大量的蒜,剁成蒜泥,红椒切成末,大葱切成丝儿;
5、起锅油烧热,改成中小火,倒入蒜泥、盐和鸡精炒香;
6、蒜泥码在扇贝上,入开水锅大火蒸10分钟;
7、捞出来,摆上葱丝儿和红椒末,再烧热一些油,趁热淋在扇贝上即可。
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