蒜蓉辣酱的做法
所需食材:朝天椒、番茄、姜、大蒜、盐巴、糖、米醋;
做法步骤如下:
1、取新鲜的朝天椒,500克番茄、一块姜、两头大蒜,分别放进搅拌机打成糊状;
2、炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱,边熬边加糖少许、盐巴、米醋小半瓶;
3、要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠即可关火;
4、再把剩下的蒜茸倒进去,凉后装瓶。
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