水溶性蛋白是什么

水溶性蛋白质,指的是可溶于水的蛋白质。

水溶性蛋白测定方法:

1、称样2克左右,精确到0.0001克放到三角瓶中;

2、加蒸馏水200毫升;

3、轻轻震荡30分钟左右;

4、过滤并取滤液25毫升,加催化剂2克,加nong99酸10毫升,样品溶于水即可。

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