蒜蓉生蚝
1、原料:生蚝500克。调味:大蒜1个、柠檬汁、黑胡椒、鸡粉、盐、料酒、香葱、红辣椒。
2、生蚝外壳刷洗干净,用刀子从开口处用力撬开。
3、撬出生蚝肉略冲洗,放入碗中滴少许柠檬汁;大蒜剁成蒜蓉待用。
4、蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀,腌制5分钟入味。
5、将蚝壳冲洗干净待用,将腌制蚝的蚝肉添回蚝内,置于烤架上。
6、烤箱预热200度、中层、10分钟进行烘烤,取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。
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