芙蓉蛋卷的皮怎么做的

食材:肉馅2两、鸡蛋2只、盐、生抽、糖。

做法:

1、肉馅加适量盐、生抽、少许糖搅拌,鸡蛋打成蛋液备用;

2、平底锅少许油,将蛋液煎成蛋皮;

3、取出蛋皮摊在案板上,晾凉后将肉馅均匀铺在上面;

4、利用勺子背面按压肉馅,使之均匀,再利用勺子为肉边缘整形;

5、顺着一遍将蛋皮卷起,最后溢出的肉馅去除;

6、放入蒸锅中,水开后15分钟即可;

7、取出切块、装盘。

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