五仁月饼馅料怎么做
1、将花生仁和核桃仁放入烤箱中层,上下火,120度,烤十分钟左右就酥脆了。
2、将白芝麻和黑芝麻炒熟。
3、将面粉和糯米粉小火炒熟。
4、将烤脆的花生仁、核桃仁和杏仁装入密封袋,用擀面杖擀成碎瓣。
5、将玉米油烧热后冷却,凉后加入水再次烧开,加入冰糖至溶化,加入麦芽糖拌匀,然后加入所有五仁材料,拌匀。
6、用手捏成大小合适的团就可以作为月饼的馅了。
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