虾仁怎么做比较脆
主料:虾仁适量,鸡蛋适量。
配料:玉米淀粉适量,面包糠适量,料酒适量,盐适量,白胡椒粉适量。
做法:
1、虾仁洗净去虾线;
2、放入盆里,加入料酒,白胡椒粉;
3、加入盐搅拌均匀并腌制20分钟;
4、将淀粉,一个鸡蛋打匀,面包糠分别放入一个干净的盆里;
5、不粘锅加油烧热,油温七成热时放虾仁,两面炸制金黄色时捞出装盘即可;
6、将腌制好的虾仁依次裹入淀粉,鸡蛋液,最后拍面包糠。
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