虾仁滑怎么吃

1、主料:青虾半斤、鸡蛋清半个、西兰花适量。

2、调料:盐适量、玉米淀粉适量。

3、青虾去壳挑出虾线,清洗干净。

4、用刀把虾肉剁成泥,不用剁的太碎,小块一点更能保留虾的口感。

5、虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐,均匀搅拌。

6、将虾滑抹平在盘子里,放冰箱冷藏1个小时。

7、用手挤成圆球状,放入蒸汽料理机蒸锅上。

8、蒸汽料理机主机注入清水,开启1380W,设置10分钟,结束后取出虾滑装盘待用。

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