娘惹糕是什么样的点心
娘惹糕是原发于东南亚一种甜点,主要材料有香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米等,口味甜度适中,嚼劲十足,非常美味。
娘惹糕其它特殊材料有绿豆粉、硕莪粉、木薯、斑兰香叶和各种热带水果如香蕉、榴莲等等。种类有蓝色糯米糕、木薯糕、千层糕、红龟等。
娘惹是马来西亚、印度尼西亚当地人对已同化的华裔妇女的称呼,这些都是郑和船员遗留在海外的后代,娘惹做饭、持家俱佳,他们讲一种由泉州话结合马来话的特殊方言,保留了中国的饮食习惯,也结合了马来食品的优点。娘惹糕就是这群妇女开发出来的糕点。
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