芝然牛肉怎么做
孜然牛肉的做法:
准备食材,牛肉250克,洋葱半个,青椒半个,料酒适量,生粉适量,胡椒粉适量,生抽适量,孜然粉适量,白芝麻适量,玉米油适量,盐适量。将冷冻过的牛里脊肉摆在室温下放置5分钟。将洋葱去皮后和青椒洗净,切成小丁备用。把牛肉切成薄片放入碗中,加入料酒、生抽、生粉、胡椒粉,加上一小勺玉米油和少许盐拌匀腌制20分钟。锅中烧热加入适量的玉米油,油温升至七成热时放入牛肉大火快炒。牛肉炒至变色后加入适量的生抽拌匀后捞起备用。锅中留底油放入洋葱丁进行翻炒,洋葱炒至断生后加入青椒丁翻炒。把炒好的牛肉合入锅中,大火快炒30秒。加入适量的孜然粉,最后撒上白芝麻。搅拌均匀即可出锅食用。
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