正确做油饼的方法
1、我们先将面粉倒入大盆中,然后再用水揉成光滑的面团,揉好以后静置20分钟以上。
2、接着另取一个小碗,放入少量的面粉,倒入食用油,把面粉、盐和食用油,我们把它们搅拌在一起,做成油酥。
3、下一步我们再把准备好的小葱切成葱花放在一边,然后再刚才揉好的面团分成两份。
4、先取一份面团擀成长方形的面片,再把一半的油酥涂抹在面片上,撒上一层香葱末,把面片从上往下卷,卷成长条。再把长条的面从一头卷起来,卷好之后,我们先用手压一下,再用擀面杖擀成薄一点的圆饼。
5、电饼铛提前预热好,饼铛上倒点油,把擀好的圆饼放入电饼铛内,饼面上也抹点油,两面烙至金黄色即可。
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