正确清洗肥肠方法
1、把买回来的肥肠用淘米水或米汤泡一下,然后从一端肠口开始把肠衣翻过来,撕下里边的油和杂质(市场上卖的肥肠是先处理了里边的粪便的),动作小心点,因为里边有一层薄薄的膜,包裹住油的,所以只要撕出那一层膜,很快就可以将油撕下来的!
2、撕下所有的油脂后,用温水再冲洗一下,加入适量的白醋,反复搓洗,肠皮及肠里都搓洗一遍,这时肠皮的悬浮物就出来了,再用清水冲洗干净。
3、加入适量的食盐,反复搓洗。食盐不仅可以杀菌还能去油脂,反复摩擦肥肠表面可去掉肥肠的油脂及悬浮物。
4、经醋与盐清洗过的肥肠差不多已经好了,不过对食物要求较高的人还不放心的话还可以再加入面粉再清洗一下。清洗后的肥肠加入面粉,里外搓柔一遍,再用清水冲洗干净。最后再在水龙头处开水冲一遍肠里。
5、加了一点花椒,生姜,料酒,八角,香叶和橙皮给肥肠去去味,再用热开水清洗一下就可以了。
0
纠错
猜你喜欢
车辆偏离警示系统是怎样工作的
当驾驶人困倦时,很容易越过道路中心线而进入逆行,许多事故就是...如何避免拍照时候人像大小眼
利用空间透视关系,令两只眼睛大小看起来相同,也应该避免让模特...跑鞋防滑吗
跑鞋设计初衷就是增加稳定性的,所以大多数符合标准的跑鞋都具有...联想电脑管家怎么升级软件
在日常生活中,很多用户不知道升级软件,接下来就来介绍联想电脑...祝福老人的话生日快乐
事事顺心幸福长伴,寿比天高福比海深,日月同辉春秋不老。满目青...家常烤鹌鹑蛋的做法
原料备用,模具清洗干净。擦去模具上的水分,用刷子刷一层食用油...电机调速器的工作原理
工作原理变频器是利用电力半导体器件的通断作用将工频电源变换为...运动之后怎样快速放松肌肉
静态拉伸拉伸运动中活动较多的肌肉,直到感到它完全绷紧,保持到...窗帘配件包括哪些 窗帘配件价格是多少
窗帘是家中很常见的软装饰物,不仅能给家中带来精致的美感,在遮...测控可以考什么公务员
测控专业属于机电控制类仪表仪器及测试技术类,可以报考专业要求...顺丰快递能寄生肉类物件吗
专业的冷链快递是可以的,比如顺丰快递我爱冰淇淋快递黑猫快递等...水准和水平的区别
定义用法不同水准即水平指某一方面所达到的程度指地球各部分的水...荆棘丛生的意思
荆棘丛生,汉语成语,拼音是,意思是荆蔓蒺藜成群地生长出来。比...和面用冷水还是热水
揉面粉可以用冷水,也可以用热水,用温水和面也是可以的。加不同...顺德有哪些错过会后悔的美食
炒水蛇片是顺德的传统名菜。此菜色泽鲜艳蛇肉色泽雪白肉质爽甜不...