烤全羊好吃吗

1、烤全羊,是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。色、香、味、形俱全,别有风味;

2、皮特别的酥,外皮是那种金黄油亮,焦黄发脆的,里面的肉质筋连着肉,肉连着筋的那种,一般都是先吃外面的一层,因为里面还没有熟透,等吃完外面那层之后再继续烤,再刷酱,羊排的筋膜,肥肥嫩嫩的,又有筋道,整块羊身上的肉就这个地方最软烂鲜香,真的特别好吃;

3、新疆解放以前,烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。

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