烤全蛋的做法
1、蛋挞皮从冷冻室取出来,室温回温30分钟左右。
2、将纯牛奶和白砂糖倒入锅中,小火加热至快要沸腾的时候关火,白砂糖全部溶于纯牛奶中。
3、将煮好的牛奶液倒入搅拌盆中,隔冰水使其完全冷却。
4、加入鸡蛋,用手动打蛋器搅拌均匀。
5、过筛,这样挞液就做好了。
6、将挞液倒入回温的蛋挞皮中,大概七分满左右。烤箱190度预热,烤35分钟左右。具体时间还需要视自己烤箱的温度而定噢!注意观察蛋挞的成色。
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