红曲螺是什么茶
红曲螺,即云南红茶,又名滇红,红曲碧,属红茶类。
红曲螺,由汉族茶农创制于民国年间,产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。该茶以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶等。红曲螺身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性。红曲螺制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶,制作工艺较为复杂。
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