泥鳅要煮开多久才熟
泥鳅煮开四到五分钟即可熟透。浙江省医学科学院寄生虫病研究所的研究发现,在70℃以上高温下,加热4到5分钟,经过高温蒸煮,泥鳅体内寄生虫都会被杀死。泥鳅的血液中和消化道是寄生虫寄生的主要位置,在食用之前,去除掉泥鳅内脏,将泥鳅进行充分加热,确保泥鳅肉熟透,便能避免寄生虫感染。
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