泥鳅能炸着吃吗
可以。
所需材料:泥鳅半斤,鸡蛋1个,料酒、盐、姜片若干,面粉或炸鸡粉若干、面包糠若干。
制作步骤:
1、将泥鳅养在清水盆中,多次换水,让泥鳅吐净泥水;
2、捞出泥鳅,在盆中加少许盐、料酒和几片生姜,喂0.5小时至1小时,让调料的味道进入泥鳅;
3、将泥鳅沥干,打散鸡蛋,将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用,准备一些面包糠;
4、锅里热油,将泥鳅一只只夹起,在蛋液里拖一下,再裹上一层面包糠,扔到油锅里,开炸;
5、全部炸好以
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