泥鳅汤的做法和功效
1、泥鳅汤是一道菜品,制作原料主要有泥鳅、木耳等,汤味鲜美,易于消化吸收,富含营养。常用于营养不良性水肿,湿热黄疸,急、慢性肝炎,肾阳虚弱所致的yang6痿、早泄,以及小儿营养不良,痔疮等症。
2、先将泥鳅用热水烫后,换水洗去黏液,剖腹去内脏,控干水分,入油锅煎至金黄色;
3、加清水两碗,煮沸后改中火煮,汤汁浓缩到一半时,用盐、味精调味即可。
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