泥鳅豆腐汤有什么功效
泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”的美称。豆腐为补益清热养生食品,经常食用,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。泥鳅豆腐汤使这两种食材中的营养素充分互补,菜肴的进补功效也跟着大大提高,同时具有补中益气,补脾祛湿,益肾填精,利小便的功效。
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