泥鳅怎样吃增加白血球作用最佳
泥鳅肉质细嫩、味道鲜美,营养药用价值高,有“水中牛肉”的美称,是典型的高蛋白、低脂肪食品,能补中益气、养肾生精,非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用。
建议采用清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅,能够较好地保存其营养价值,如炖泥鳅汤,具体操作如下:
用热水洗去泥鳅表面的黏液后,取出其内脏;洗净后放入热油锅中煎至金黄色后,捞出沥干残油;加入清水400毫升,煮至200毫升左右时,加入食盐、韭菜、姜末、料酒和水淀粉调味,装盘后即可食用。
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