急求味增拉面的制法
1、备好材料如下:拉面一包、味噌1包、鸡骨、柴鱼、鸡里脊肉30克、鱼板、青江菜、黑白芝麻、糖4、5克、盐2克、芥花油3毫升、葱花、香菜、九层塔和彩色甜椒;
2、滚水煮拉面,待拉面熟后,过冷水置于碗中备用;
3、鸡骨同冷水一起以大火煮滚,去掉汤水里的杂质后,加少许醋再开小火,加入柴鱼熬汤,再加入味噌调料包调味;
4、鸡里脊肉用芝麻、糖、盐、芥花油、酱油腌渍5分钟后倒入不粘锅以小火炒熟;鱼板、青江菜切片后煮熟;
5、在面条上放彩色甜椒、葱花、九层塔、香菜,然后淋上味增高汤即可。
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