泥鳅怎么吃
泥鳅的做法有红烧泥鳅、干煸泥鳅、泥鳅豆腐汤等。以下是干煸泥鳅的做法,需要的食材有:泥鳅385g、干辣椒10个、大料2个、香叶6片、花椒适量、椒盐适量、盐1勺、生抽1勺、十三香1勺、玉米淀粉3勺、葱花适量。制作干煸泥鳅的具体操作如下:
第一步:腌制泥鳅
泥鳅清理干净,加盐、生抽、料酒、十三香腌制半小时。
第二步:加玉米淀粉
把腌制的调料倒掉,拌上玉米淀粉。
第三步:炸制
用筷子试一下油温,筷子周围冒小泡即可放入泥鳅,炸好后捞出控油。
第四步:调味
热锅烧油,炒香调料,再放入炸好的泥鳅即可。
总结:以上就是关于泥鳅怎么吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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