急求四川冒菜配方
一、材料:木耳和火锅粉、猪肚、鹌鹑蛋、海带、金针菇、白菜、土豆、豆芽。
二、做法:
1、准备炒料:黑豆鼓先切细,蒜剁烂;
2、锅中放油,炒先豆瓣;
3、再加入黑豆豉、蒜、老姜,继续炒香;
4、加入小半锅的高汤,或者清水,放入将有材料中香料的卤料盒,撒下胡椒末和花椒末,煮开后,小火煮20分钟;
5、木耳和火锅粉提前泡软;
6、猪肚、鹌鹑蛋、海带、金针菇、白菜、土豆、豆芽各种菜料洗好、切小块;
7、将菜放入熬
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