黄秋葵的做法的好处

黄秋葵食用方法多样,既可凉拌,又可热炒、油炸,还可汤食。秋葵好处:利咽、通淋、下乳、调经。主要利用方式有如下几种:

1、凉拌:轻轻切除果蒂,置于沸水中2到3分钟,捞出,凉水速冲,切成细丝,加入各种佐料调制。

2、炒食:去蒂后放入沸水中30秒左右,捞出控水,切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片,放油锅中爆炒,随即加入黄秋葵片,旺火速炒,加入调料,起锅装盘即可。

3、油炸:取面粉适量,加鸡蛋1个,水调至糊状,调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊,下油锅炸至乳黄色起锅装盘,蘸调料食用即可。

4、汤食:分花汤与嫩荚汤、根汤,可与鲜肉、蛋做即食汤,其干花与根可分别制作老火例汤。

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