炖清江鱼的家常做法
清江鱼被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝,其生长环境干净、无污染,俗话说“好水出好鱼”,所以这里生长的鱼肉质紧实、细腻,口感爽滑,富含人体所需的多种维生素和氨基酸,对老人和小孩尤其适用。清江鱼并不是指一个品种,而是指清江这一片所生长的鱼,为了保证它的口感,这里为大家推荐一种清炖清江鱼的家常做法。
将处理好的清江鱼去掉鱼线切成小段。
所有食材放入砂锅中加入适量清水开火
锅开后炖8分钟,放入适量食盐
捞出所谓食材,撒上香菜、枸杞,淋上香油,出锅
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