重庆的花椒鸡怎么弄
原料:鸡500克、青花椒250克、青椒100克、洋葱100克、姜蒜少许、泡椒少许、蒜两瓣、八角一颗。
做之前需要做些准备工作,鸡切小块,加入姜片,葱段,盐,料酒腌制半小时入味。泡椒,青椒,洋葱切小块。
详细做法介绍:
1、油热后,放入大蒜,葱,姜,泡椒,八角爆香;加入青花椒,至炒香;
2、加入鸡块,糖少许,老抽上色,生抽调味;
3、鸡熟后,加入青椒与洋葱。炒熟即可。
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