重庆烧白
1、原料:五花肉,老姜,芽菜,油,盐,味精,酱油,糖,醋,葱,蒜,花椒。
2、首先将五花肉洗净切成段。将切段儿好的五花肉放入锅中。
3、水开时放入姜片。
4、煮熟了捞出来。
5、将油倒入锅中烧热,然后把肉背面放入锅中炸成金黄色。
6、把肉切成片,抹上酱油,糖。
7、装入碗中,在盖上芽菜,放上两片儿老姜在上面。
8、放入蒸锅中开始蒸熟然后就可以出锅了。
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