安庆馄饨的馅怎么做
用料材料用量:鸡蛋1个、猪肉末500克、香葱100克、姜末适量,香油少许、色拉油少许、嫩肉粉适量、盐、鸡精适量、胡椒粉一勺;
做法如下:
1、 先将姜洗切末,姜末尽量切细一些,葱切段,此时将姜末、葱段和肉末一起放入碗里,打入一个鸡蛋,搅拌均匀;
2、搅拌均匀后加入嫩肉粉、适量的盐和味精、胡椒粉、香油少许,最关键的一步就是加入少许的色拉油,能够使肉质鲜嫩;
6、搅拌大约十分钟,直至肉馅成团,此时可以闻到香味,安庆馄饨肉馅即可完成。
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