炒青椒时用不用先用水焯一下
不用,青椒的VC含量很高,加热时间长或次数多都会破坏它。
主料:柿子椒200克。
调料:调和油适量、食盐适量、生抽适量、蒜适量。
步骤:
1、青椒洗净切好。
2、大蒜洗净切段。
3、瘦肉洗净切条加地瓜粉抓匀。
4、起锅热油,滴几滴生抽煸香瘦肉。
5、待到瘦肉变金黄色时下入青椒翻炒。
6、待到瘦肉变金黄色时下入青椒翻炒。
7、加入鸡精翻炒即可。
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