小青瓜怎么样保鲜
1、沙藏法 ,将河滩细沙洗去土,放入锅内炒干消毒。凉至室温后喷水湿润,铺在容器底部2~3厘米码一层黄瓜,铺一层沙,顶部用沙覆盖。
2、筐贮法 ,采前将筐及草袋清洗干净并消毒,然后将草袋浸湿铺在筐底及四周。入筐时小青瓜柄朝里,头朝筐壁,层层码至离筐口3~5厘米为止,筐面上用消过毒的湿麻袋盖上,湿度以不滴水为宜。贮存期间,每隔5~7天检查1次,及时挑出萎蔫瓜条以防腐烂。
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