青青菜的吃法
1、吃青青菜的时候方法还是比较多的,首先我们是可以吃幼苗的,大家可以把青青菜直接放到沸水锅中,焯一下之后就可以捞出,洗去苦味之后能炒着吃,也可以用来制成各种菜肴,炒食、做汤店铺是可以的。
2、青青菜焖田螺就是很不错的选择,准备好田螺750 克,青青菜50 克,生姜30 克,花生油、花椒、料酒、酱油、 细盐、味精各适量。首先需要我们把青青菜洗切备用,然后把生姜去皮之后,切丝待用。然后我们把田螺用碱水洗一下,容纳后就可以放入盐水中,腌上10 分钟之后,就可以让田螺吐去其中的粘沫,然后我们用清水冲洗干净之后。再用刀背砸去田螺的顶尖就可以了。在锅内放花生油,然后用旺火烧热,之后就可以放花椒,炸出香味之后,加入青青菜、姜丝、料酒、酱油、细盐煽炒一下没然后再加上清水,之后我们就可以用小火去焖上15 分钟,在出锅前加上味精,就可以吃了。
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