炒清水笋的做法炒清水笋怎么做
做法如下:
1、笋切丝,刀一定要顺着纤维切,口感更好。把笋丝倒入沸水中煮八分钟左右滤干备用。
2、瘦肉切丝,胡萝卜切丝,葱姜切末。
3、锅内放油,油热放入葱姜末爆香,倒入肉丝煸炒变色,再把笋丝和胡萝卜丝一同倒入,加盐翻炒,加点鸡精出锅即可。
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