重庆璧山兔的做法

1、兔肉里放很少一点点小苏打,然后放一点鸡精、生抽使劲抓匀,再扑点生粉

2、将兔肉放入油锅中过油

3、将葱姜蒜等调料放入油锅中,出味。

4、放辣子酱进锅,炒去生味,炒出香味来,然后撒点白糖,把火稍微关小点,然后放干海椒,炒得颜色开始变深的时候,放花椒下去,翻炒。

5、开大火,放兔肉下去,急炒快翻两下,撒把炒熟的芝麻翻匀。

6、烹点点料酒呛一下,撒蒜苗,翻三下就起锅。

0
纠错

猜你喜欢

重庆璧山兔的做法
问答乎 m.wendahu.com