重庆小吃有哪些
1、鸡丝豆腐脑:黄豆磨浆制成,食用时加熟鸡丝和各种调料。
2、棒棒鸡:以麻辣味为主,选用鸡脯、鸡腿肉,入鲜汤煮熟,撕成鸡丝淋上汁。
3、油炸洋芋:土豆去皮煮熟,放在油锅中煎炸,待黄亮熟透后从油锅中捞出。
4、豆花:重庆豆花多以摊担方式运营,普遍盛行于城市和乡村,是一种历史长久的民间小吃,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事前熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花。
5、烤脑花:烤脑花是重庆地域的一道特色小吃,采用的是猪脑花,加上海椒末、花椒粉以及其他佐料火烤而成。
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