蛋清的作用有哪些

第一方面：鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。

第二方面：食疗药膳取白糖50克，鸡蛋清2个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。但是这个方法治疗还是非常缓慢的。

第三方面：大家还可以取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳。一定要选择一些质量比较好的鸡蛋效果才是最好的。