西芹冰激凌的制作方法
1、食材:芹菜400克,饮用水600毫升,白糖适量,青柠檬1个,盐少许。
2、将糖和水放入锅中,中火煮沸后关火,把糖水放在一旁冷却至室温。
3、把芹菜丁(不要菜叶)放入榨汁机,加入盐、青柠檬汁、4汤匙冷却的糖水一起榨汁。
4、将滤网架在盛有剩余糖水的锅上,按压过滤,滤好的芹菜汁放入冰箱,冷藏1小时以上、彻底冷却。
5、把芹菜汁倒入冰激凌机中,按照操作说明使用。机器制好的冰激凌放入冰箱(或冰柜)冷冻4小时直至凝固。
6、从冰箱取出,装盘食用。
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