香芹和西芹有什么区别
西芹,又名西洋芹菜。其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜,是我国蔬菜出口的主要品种之一;
香芹,别名法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹。伞形花科欧芹,属于一二年生草本植物。鲜根、茎汁可供药用。香芹主要供西餐业使用,是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜,宜生食。
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