西芹彩椒炒腊肉
1、食材:红彩椒半个、黄彩椒半个、西芹100克、腊肉100克、盐一勺、生抽一勺、料酒一勺、植物油一勺、葱姜末少许。
2、腊肉要提前蒸过,蒸过再炒味道会更好,蒸好后晾凉,再切成薄片备用。彩椒洗净后切成略粗的丝,西芹去掉菜叶,洗净后切成小段。
3、取一个微波炉适用的深盘,放入植物油,再放入切好的腊肉,加入葱姜末,搅拌均匀,盖上盖子,放进微波炉用高火加热两分钟。
4、取出后加入切好的彩椒和西芹,再放入盐、生抽和料酒,搅拌一下,盖上盖子,放进微波炉,用高火加热四分钟即可。
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