香芹木耳饺子馅的做法
1、准备食材,如果自己做饺子皮的话,要先把面活好醒一下。
2、木耳提前泡发。
3、芹菜焯水,也可以不焯,小香芹生吃都可以的,如果有老人就焯一下水。
4、焯好水切末。
5、木耳也是焯水,切末。
6、扮馅料时可以根据自己的口味,这里的油要热一下,也可以用我们平时炸货剩的油,但是不要是时间很长的。
7、面醒好,分小团。
8、取一小块,用手在中间把面弄成环状。
9、用手揪开,搓均匀。
10、揪到每个大小差不多的小面团,这里也可以用刀切。
11、撒面,搓匀,防止小面团粘连。
12、好了,擀皮。
13、捏饺子大家可以随意,只要不露馅就好。
14、水开后下锅,可以在水里放一点点食盐,饺子就不爱煮破,开锅可以放点凉水,这样三次差不多饺子就熟了。
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