野芹菜和水芹菜的分类区别是什么 哪些人不适合吃水芹菜
水芹为伞形科植物水芹的嫩茎及叶,属伞形产二年生草本,水芹,根小,棵高,实心,柄呈绿色,纤维较粗,香味淡,菜质脆嫩,可食部分多,芹菜原产地中海沿岸,在我国栽培历史悠久,分布广泛,产于全国大部分地区,河北宣化,山东潍县、河南商丘都是芹菜的名产地,那么野芹菜和水芹菜的分类区别是什么?哪些人不适合吃水芹菜?下面,和小编一起了解一下吧!
野芹菜和水芹菜的分类区别是什么
野芹菜和水芹菜的科属区别
1、野芹菜
野芹菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、伞形目、伞形科、芹亚科、毒芹属多年生草本植物。
2、水芹菜
水芹菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、伞形目、伞形科、芹亚科、水芹菜属多年水生宿根草本植物
野芹菜和水芹菜的形态区别
1、野芹菜
野芹菜高可达70~100厘米,茎单生、中空、具分枝,叶片二至三回羽状全裂、边缘具尖锯齿状,基生叶具抱茎的膜质叶鞘,复伞形花序、顶生,半球形,花瓣白色,双悬果近球形,全棵有恶臭。
2、水芹菜
水芹菜高15~80厘米,茎直立或基部匍匐,基生叶有柄,叶片轮廓三角形,上部叶无柄,复伞形花序顶生,无总苞,萼齿线状披针形,花瓣白色,花柱基圆锥形,果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形,花期6~7月,果期8~9月。
野芹菜和水芹菜的产地区别
1、野芹菜
野芹菜生于海拔400~2900米的杂木林下、湿地或水沟边,分布于苏联的远东地区、蒙古、朝鲜、日本,产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、陕西、甘肃、四川、新疆等省区,江苏兴化历史上有栽培。
2、水芹菜
水芹菜原产亚洲东部,分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪畦及菲律宾等地,我国中部和南部栽培较多,以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大。
野芹菜和水芹菜的毒性区别
1、野芹菜
野芹菜乃剧毒植物之一,人食之数分钟即中毒,口唇常发泡(乃至血泡),主要毒性在中枢神经系统方面,有非常显着的致痉挛作用,中毒后有头晕、呕吐、痉挛、皮肤发红、面色发青,最后出现麻痹现象,死于呼吸衰竭。人中毒量为30~60毫克,致死量为120~150毫克。
2、水芹菜
水芹菜没有毒,富含各种维生素和矿物质,每100克可食部分含蛋白质1.8克、脂肪0.24克、碳水化合物1.6克、粗纤维1.0克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等,其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食。
哪些人不适合吃水芹菜
1、脾胃虚寒者不适合,水芹菜性寒,而且容易导致滑肠,脾胃虚寒者食用后容易加重症状。
2、生育期男性不适合,男性经常食用芹菜可能会抑制雄性激素的生成,进而影响生育。
3、低血压人群不适合,水芹菜可以降血压,血压低的人群经常食用容易导致血压更低,导致出现头晕和乏力等不良症状出现,不利于身体健康。
4、过敏体质者,如果对水芹菜过敏的人群,食用后容易导致过敏。
水芹菜人可以吃吗
水芹菜是没有毒的,是一种非常健康的可以吃的蔬菜,不仅茎杆可以吃,而且叶子也可以吃,不过大多数大家都把叶子仍掉了,其实叶子也是可以吃的,也有自己独特的风味。
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