山芹菜怎么做好吃
1、芹菜500克,五花肉50克,植物油20ml,食盐5g,酱油10ml,料酒5ml。
2、这是山芹,比较短小,用手掐一下茎非常嫩。
3、山芹摘掉叶子、洗净,切成寸段。
4、五花肉切片。
5、炒锅放少量的植物油,油温热时放入五花肉煸炒。
6、煸炒至五花肉缩小,颜色开始变焦黄。
7、倒入料酒、酱油。
8、转小火炖一会五花肉。
9、待肉香味浓郁时,放入山芹。
10、转中火,快速翻炒至芹菜颜色变深,尝一下已断生,用少许的盐调味,盛出食用。
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