紫茄子怎么做好吃简单
1、把茄子、青椒、姜分别洗好,放在盆里以待备用。
2、把茄子斜成片,再切成丝,把辣椒,姜分别切成丝状。
3、洗锅,热锅冷油,下辣椒丝和姜丝。
4、放入茄子丝。大火快速翻炒,放盐,出锅。炒得时间有点长,辣椒茄丝炒的有点老。
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