番茄猪蹄煲如何做
1、猪蹄飞水后,冲洗干净。
2、热油爆香八角,桂皮,花椒。
3、放入猪脚加料酒(料酒可多放些)翻炒,再添入没过猪蹄的水,大火烧开,转小火炖一小时。
4、热油放入西红柿翻炒。
5、再放入糖和番茄酱炒至西红柿变成糊状。
6、猪蹄炖一小时后,加入炒好的西红柿,加入鸡粉和盐,小火再炖半小时。
7、出锅倒入煲内撒葱段,大火闷煮5分钟,番茄猪蹄煲就完成了。
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