线茄子怎么做

1、食材:茄子300克、葱姜10克、大蒜20克、植物油10克、生抽克、盐适量。

2、首先,线茄子,洗净,备用。最好用新鲜的。

3、然后,将洗净的茄子改刀,切成菱形块,备用。

4、接着,葱姜蒜洗净待用。大葱和姜各10克。大蒜20克。

5、然后,将葱切成斜段,大蒜和姜切成片。

6、最后,锅中放油10克。烧热,油温至7成热时,先放入大蒜煸炒,待炒出香味后,再放入葱姜。然后再放入切好的茄子,翻炒。放入生抽5克,盐适量。炒熟后出锅。

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