热切丸子怎么做

材料:猪肉馅半碗,胡萝卜半根,生粉适量,清菜适量,生抽2勺,料酒适量。

步骤:

1、肉切成肉泥,加一勺生抽,少量生粉,料酒。胡萝卜切细,用筷子顺时针搅拌;

2、将肉馅搅拌成肉泥备用;

3、炒锅内烧开热水,要用小火,将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧;

4、小青菜洗净切断;

5、加一勺油放锅内,烧开,加小青菜;

6、锅内加一勺生抽,少量食盐烧开,加少量麻油。

热切丸子讲究一红、二白、三青。红是指新鲜的肉品,白是指上好的红薯粉,青是指极品的大葱。丸子类的食品一般经油炸制而成,而常山郡热切丸子采用蒸制的方式,能最大限度地保证食品的原汁原味,对身体也最有益处。

0
纠错

猜你喜欢

热切丸子怎么做
问答乎 m.wendahu.com